Потребительское тестирование является обычной практикой в пищевой промышленности. Это позволяет компаниям получать отзывы о качестве и приемлемости продуктов питания для потребителей. Эта обратная связь помогает им решить, нуждается ли продукт в дальнейшей разработке. В конечном итоге, если товар не приемлем для потребителей, он не будет продаваться.
Качественное потребительское тестирование товаров включает рассмотрение физических характеристик пищи, таких как текстура или консистенция, и сенсорных характеристик, таких как вкус и аромат.
Тестирование — это контролируемый процесс.
Группа людей выбрана для проведения тестирования. Испытания проводятся в лаборатории (испытательной комнате), где участники дискуссии сидят в отдельных кабинах, чтобы на них не отвлекали и не влияли другие. Физическая среда контролируется — комната нейтрального цвета, без запахов и шума , а освещение можно контролировать, чтобы минимизировать цветовые различия в образцах пищи. Эти элементы управления помогают гарантировать, что результаты теста являются точными и не подвержены влиянию окружающей среды.
Добавить комментарий