Я ем эту вкусную рыбу хотя бы 1 раз в неделю, потому что мне нравится ее прекрасный вкус. Кроме того, это источник нескольких редких питательных веществ, повышающих производительность мозга.
А еще лосось легко приготовить и можно даже съесть его сырым, если покупать хорошую рыбу.
Как и говядина, не весь лосось одинаковый. Вкус, жирность и питательные вещества лосося зависят от того, где и как он провел свою жизнь.
Давайте заглянем глубже в мир лосося. Вы узнаете обо всех полезных веществах этой вкусной рыбы. Мы расскажем вам о том, как выбрать лучший лосось, и как идеально приготовить его.
Цвет лосося может многое рассказать о нем. Посмотрите на эти две фотографии:
Как правильно выбрать лосось? Без ртути и антибиотиков
Лосось на левой картинке — пойманная на Аляске нерка. Лосось на правой картинке – разведен на ферме.
Цвет нерки — насыщенный, здоровый красный. Вот как должен выглядеть лосось.
Рыба, выращенная человеком, не идет ни в какое сравнение. Бледный цвет означает, что рыба была хилой.
Разница в цвете рыбы наблюдается благодаря астаксантину. Это ярко-красная молекула, которая содержится в водорослях, планктоне и криле. Это очень полезное вещество.
Астаксантин:
мощный антиоксидант с противовоспалительным действием;
улучшает приток крови;
защищает митохондрии (составляющая клеток, отвечающая за метаболизм), укрепляя их клеточные мембраны, и не пускает вредные формы кислорода;
Усиливает производство митохондриальной энергии.
Где упить рыбу горбушу? В спб рыбу покупаю здесь. Обращайтесь!
Добавить комментарий