Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не испортились

Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не испортились

Грецкие орехи — это очень полезный для человеческого организма продукт, который к тому же является весьма калорийным. В ядрах содержатся такие важные компоненты, как железо, кислоты, жиры. Необходимо ежедневно съедать по 5 – 7 орешков, чтобы иметь хороший запас витаминов и устойчивый к вирусам иммунитет. Выяснилось, что в зеленых плодах количество витамина С превышает даже его число в шиповнике. Сегодня мы расскажем, как хранить орехи, во что их нужно помещать, чтобы они не испортились.

Почему портятся

Некоторые люди заблуждаются, полагая, что ореху, помещенному в прочную скорлупу, после сбора с дерева ничего не грозит. Поэтому они сильно удивляются, положив плоды в пакет и достав их через некоторое время. Так как на поверхности или имеется плесень, или сердцевины горькие на вкус либо совсем сухие. Несмотря на название, родиной ореха являются Малая и Средняя Азия, Афганистан, Иран. Но в Россию такие плоды попали с территории Греции, откуда их и завозили. Отсюда и название. Наши соотечественники успешно выращивают на своих участках отечественные сорта заморского гостя, например, «Узбекский скороспелый», «Идеал», «Тонкоскорлупный», «Родина», «Гиссарский орех».

Высокопитательный продукт орех очень богат жирами и белками, имеющими растительное происхождение. Но также он может похвастаться наличием йода в достаточном количестве. «Капризность» орехов напрямую связана с присутствием в их составе жиров и жирных кислот. В случае длительного хранения, да еще и при высоком температурном режиме, ядра способны приобретать неприятный прогорклый вкус. В данном случае нечего и говорить об их пользе для организма. Но если знать, как правильно хранить ценный продукт, то реально сохранить не только красивую золотистую окраску ядер, но и специфический аромат, и приятный вкус.

Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не испортились

Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не испортились

Видео «Как выбрать»

Из видео Вы узнаете, как выбрать правильно орехи для употребления в пищу.

Особенности хранения

Как хранить очищенные ядра, чтобы они сберегли свой первозданный вид и привкус? Предварительно их рекомендовано прожарить на прогретой сковороде около 15 минут. Естественно, не наливая в нее масло. Далее ядра остужают и размещают в выбранном месте.

Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не испортились

Если планируется употребить орешки в пищу на протяжении 1 – 2 недель, то их убирают в сухое, темное и достаточно теплое место. В этом случае насыпать сердцевины советуют в пластиковые либо стеклянные посудины, которые имеют герметичную крышку. Поскольку при нарушении герметичности поверхность ядер может покрыться неприятными плесневыми грибками.

С целью сберечь продукт свежим и питательным нужно поместить его в сухую посуду и поставить в холодильник. В этом случае срок хранения орехов составит не более 2 – 3 месяцев. Намного дольше реально сохранять орешки в морозилке. Предварительно их обязательно кладут в пищевую пленку и выбирают в холодильнике режим быстрой заморозки. Чтобы ядра после извлечения из морозильной камеры были еще вкуснее, советуют не просто разморозить их перед употреблением, но и прогреть в духовке. Но не дольше, чем 10 минут.

Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не испортились

В скорлупе допустимо держать только зеленые плоды. Лучше всего, если они будут в виде заготовок – варенья, настоек, цукатов.

В чем хранить?

Хранить очищенные орехи не так просто, как может показаться на первый взгляд. Важным моментом является выбор правильной посуды. Лучше всего помещать ядрышки в банки либо другие емкости, изготовленные из стекла или глины. Они должны плотно закрывать крышками. Тогда можно рассчитывать на сохранение вкусовых и внешних качеств любимого продукта сроком до 1 года. Не советуют помещать орешки в полиэтилен. Поскольку внутри создается отличное замкнутое пространство для развития патогенных микроорганизмов. А это первопричина появления на поверхности плесени. В этом случае останется только выбросить некрасивые и неполезные ядра. Емкость с сердцевинами должна размещаться в темном месте.

Как хранить орехи в домашних условиях, чтобы они не испортились

Важным фактором является наличие там комнатной температуры. Не забывайте и про герметичность посудины. Очищенные орешки советуют до употребления в пищу помещать в морозилку. Зеленые принесут несомненную пользу организму, если будут находиться у вас дома в виде варенья либо настойки.

Можно разложить предварительно хорошо просушенные орехи на клеенке. Делается это в комнате с нормальной вентиляцией. А также хороший способ длительного хранения неочищенных плодов – помещение их в холщовые мешки.

Находясь в них, такой ценный продукт не теряет своих качеств на протяжении 5 – 6 месяцев. До 3 месяцев сохранятся любимые плоды в стеклянной таре. При этом обязательно наличие уровня влажности не выше 65% и неплотно закрытая крышка. В противном случае ваше лакомство рискует задохнуться и стать непригодным к употреблению. Неочищенные плоды могут достаточно долго лежать в картонных либо деревянных ящиках. Обычно они сохраняются таким образом до полугода.

Видео «Как хранить»

Из видео Вы узнаете, как правильно хранить орехи в домашних условиях.

Другие статьи по теме

Кредиты под залог недвижимости

Кредиты под залог недвижимости Одна из популярных форм кредитования — кредит под залог недвижимости или бизнеса. Такой кредит в...

Особенности выбора пластиковых окон для ...

Особенности выбора пластиковых окон для дома. Процесс строительства дома всегда доходит до стадии...

Как потратить на уборку квартиры меньше ...

Как потратить на уборку квартиры меньше времени Как бы было здорово просто делать ремонт и не думать о строительной пыли, которая возникает во время...

Виды и принцип работы люминесцентной лам...

Виды и принцип работы люминесцентной лампы Линейной люминесцентной лампой называется ртутная лампа низкого давления, имеющая прямую, U-образную...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)

*