Грузинские вина2.33

Почти для всех значения «Грузия» и «виноделие» означают одно. Не в последнюю очередь это происходит из-за того, что Грузия – крупнейший игрок на рынке экспорта винного материала в СНГ, имеет гигантским числом собственных виноградников. Почти 40 миллионов бутылок Грузия продает соседним странам каждый год, похожее количество выпивается внутри страны; количество государств, в которых импортируется вино Грузии, уже более 40 стран. На СНГ приходится почти 80% объема, подавляющее большинство продается в Российскую Федерацию, Казахстан, Белоруссию и Украину.

Становление грузинского виноделия

Некоторые археологи считают, что впервые культивировать виноградную лозу стали именно в Грузии, и поэтому эту местность можно считать колыбелью мирового виноделия. Археологи постоянно обнаруживают доказательства этого мнения, постоянно находят закаменелые листья винограда, зерна винограда и косточки. Например, найденные винные кувшины в Грузии датируются бронзовым веком, что только подтверждает указанные факты. Найдены также древние винограднные прессы и давильни, из дерева и камня, притом эти находки разбросаны по территории всей Грузии. Притом все найденные находка датируются 10 веком до нашей эры. Виноградники Грузии пережили войны, катастрофы и природные катаклизмы, успешно пережили наступление Тамерлана, который, как известно, уничтожал все, что видел. Однако, долгое время грузинское вино потреблялось только в Грузии, и только во время СССР грузинские вина стали известны за границами республики. С тех пор грузинское вино завоевало большую популярность, и ни разу не разочаровывало своих потребителей.

Особенностью грузинского вина является то, что оно бродит в характерных емкостях конусообразной формы. Это квери – емкости для брожения. Чтобы ферментация проходила под оптимальной температурой, квери закапывают в землю, и сусло бродит при температуре в 14 градусов. Без квери хорошего грузинского вина не получится.

Виноград и его сорта

В Грузии произрастает около 500 сортов винограда. Ркацители, Мцване, Цоликаури, Цицка, Горули используются для белого вина. Саперави, Муджуретули, Александроули и Оджалеши используются для красного вина.

Вино из Грузии: что именно покупать?

При выборе грузинского вина в интернете стоит запросить такие марки: Киндзмараули, Хванчкара, Цинандали, Аханеши, Саперави, Тбилисури, Кварели, Мукузани.

Не бойтесь выбрать что-то не то: каждый сорт грузинского вина подходит для начинающего.Не существует человека, который остался бы равнодушным к грузинскому вину, притом это правило касается как опытных дегустаторов, так и новичков в области виноделия. Вне зависимости от вашего опыта и знаний в области виноделия, грузинское вино сможет показать новые грани виноделия и рассказать, какими именно может быть вино. Ни одна женщина и ни один мужчина не останутся равнодушными!

По материалам сайта frullato.ru

Другие статьи по теме

Купить балконный блок

Купить балконный блок ФУНКЦИЯ БАЛКОННОГО БЛОКА Срочно нужен ремонт балкона или лоджии? Компания «Балконсервис» выполнит...

Доставка цветов на дом

Цветы сегодня заказать не проблема. Если букет необходим немедленно, лучше позвоните по телефону и...

Как выбрать мебель для прихожей (холла, ...

Холл и коридор – это помещения с большой проходимостью. Кто-то всегда входит, выходит, проходит...

Почему так популярен футбол?

Футбол - самый популярный вид спорта во всем мире. Но почему? Слово «популярный» происходит от...

Комментарии

Добавить комментарий

Отображаемое имя пользователя
Адрес электронной почты (не публикуется)

*